الخيار

www.startimes2.com/f.aspx?t=16099378 : مصدر الصورة

الخيار

الاسم الانجليزى : Cucumber

الاسم العلمى : Cucumis sativus

الاهمية الاقتصادية والغذائية :

يحتوى الخيار على نسبة جيدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية وهو مادة مالئة ومرطبة للمعدة ويلائم بشكل جيد مرضى السكر.وتوجد به مادة تساعد على علاج الحموضة . كما انه يدر دخلا جيدا للمزارع عندما يزرع في أوقات مبكرة أو في الصوبات الزراعية للحصول عليه في غير مواعيده

الجو الملائم :

تجود زراعته في الجو الدافئ لعدم تحمله الحرارة المنخفضة أو الصقيع ودرجة الحرارة الملائمة لزراعته هي 25 – 30 ْم

مواعيد الزراعة :

1 – العروة الصيفية : أول يناير حتى أواخر مارس

2 – العروة الخريفية ( النيلية ) : يونيو حتى سبتمبر

3 – العروة الشتوية : أكتوبر حتى ديسمبر وتلائم هذه العروة الأماكن الدافئة مثل صعيد مصر

كمية التقاوي :

يحتاج الفدان إلى 1.5 – 2 كجم في العروات الصيفية والنيلية ، 2.5 – 3 كجم في العروة الشتوية وذلك حسب العروة وكثافة الزراعة

إعداد الأرض للزراعة :

يتم حرث الأرض مرتين أو ثلاث ثم يضاف السماد البلدي قبل الحرثة الأخيرة بمعدل 20 متر مكعب مع السماد الفوسفاتى والبوتاسى ثم تزحف الأرض وتقسم إلى مصاطب 7 – 8 مصطبة في القصبتين وبعدها تروى ثم تترك لتجف الجفاف الملائم في طريقة الزراعة الحراتى

طرق الزراعة :

1 – الزراعة الحراتى :تزرع البذور المبلولة في تربة رطبة في جور على بعد 20سم بين كل جورتين على ريشة واحدة من المصطبة

2 – الزراعة العفير : يتم فج ريشة المصطبة بعرض الفأس بعمق جوالي 20سم ويتم وضع السماد البلدي ثم الردم بعدها تزرع البذور على مسافات 20 – 25 سم بعدها تروى الأرض وهذه الطريقة تصلح للاراضى الخفيفة والرملية .

3- الزراعة على أسلاك مكشوفة أو في صوب : وتصلح هذه الطريقة للهجن غير محدودة النمو أو الأصناف العادية وتكون على خطوط عرضها 80سم والمسافة بين كل نباتين 15 – 20 سم وتكون الزراعة على الريشتين

4 – الزراعة في إنفاق بلاستيكية : وتصلح لزراعة العروة الصيفية المبكرة في ديسمبر ويناير ويتم عمل خندق بعمق 50سم حيث يوضع مخلوط من السماد والتربة ثم تروى الأرض وتذرع البذور على مسافات 30سم على إن يتم ترك البلاستيك دون كشف حتى تمام الإنبات اى الوصول إلى ثلاث أو أربع أوراق للنبات عندها يمكن كشف الغطاء البلاستيك بغرض التهوية

عمليات الخدمة :

التسميد :يحتاج الفدان إلى 200كجم سلفات نشادر + 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 100 كجم سلفات بوتاسيوم وتقسم هذه الكميات إلى ثلاث دفعات الأولى قبل رية المحاياة والثانية عند بداية الإزهار والثالثة بعد الثانية بحوالى ثلاثة أسابيع

الري : يتم الري مرة كل أسبوعين وفى الحرارة الشديدة يتم الري كل أسبوع مع العلم إن العطش يقلل من الإنتاج

الترقيع : يتم بعد أسبوع من الإنبات ويكون ببذور نابتة وفى ارض منداة بالماء

الخف : يتم خف الجور على نبات واحد قبل الرية الثانية عند ظهور الورقة الرابعة ويمكن الخف على نباتين عندما تكون الأرض قوية

النضج :

يبدأ جمع محصول الخيار بعد حوالي شهر ونصف من الزراعة ويستمر الجمع من شهر إلى ثلاثة شهور ويتم الجمع بمعدل مرتين في الأسبوع

كمية المحصول :

يعطى الفدان حوالي 4 – 5 طن في العروة الصيفية و 3 – 5 طن في العروة النيلية و1.5 – 2 طن في العروة الشتوية

بعض الأصناف :

البلدي – المرجاوى – كلورادو – شيكاغو بكلنج – بيتا الفا

الآفات :

البياض الدقيقى – البياض الزغبى – فيروس تبرقش الأوراق - المن – الذبابة البيضاء – النطاطات - دودة ورق القطن خنفساء المقات

إنتاج التقاوي :

لنتاج التقوى تتم الزراعة في منطقة معزولة عن باقي محاصيل العائلة القرعية خشية التلقيح الخلطى وفى ارض مكشوفة وأيضاً بالطريقة العادية وتترك الثمار حتى تمام النضج واصفرار هذه الثمار ثم تجمع في جرن وتترك بعض الوقت ثم تفتح طولياً وتستخرج البذور مع اللحم المحيط بها ثم توضع في برميل حتى تتخمر ويسهل فصل البذور عن اللحم وتغسل وتنشر حتى تجف وكل ثمرة تعطى في المتوسط 10 – 15 جم من البذور